Oviedo: planifica tu viaje
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¿Por qué visitar Oviedo?

Oviedo ancla las verdes colinas del norte de España con un casco antiguo medieval extraordinariamente bien conservado, donde la cultura de la sidra reina absoluta. En el corazón del casco histórico, la Catedral gótica de San Salvador se eleva con su esbelta torre única, albergando la sagrada Cámara Santa que ha atraído a peregrinos durante siglos. Pasea bajo las arcadas de granito de la Plaza del Fontán, donde el mercado diario rebosa de quesos locales como el potente Cabrales y excelentes productos de la región. Justo a las afueras del centro histórico, las faldas del Monte Naranco custodian dos extraordinarios monumentos prerrománicos del siglo IX, Santa María del Naranco y San Julián de los Prados, que muestran un estilo arquitectónico asturiano único en el mundo.

Las noches en Oviedo pertenecen a la calle Gascona, conocida popularmente como el Bulevar de la Sidra, donde expertos «escanciadores» sirven la sidra natural desde lo alto para oxigenar esta bebida ligeramente ácida. Acompaña el trago con un plato de fabada asturiana, un contundente guiso de alubias blancas cocinadas a fuego lento con chorizo, morcilla y lacón. De postre, pásate por Camilo de Blas para probar un carbayón, el pastel emblemático de la ciudad elaborado con hojaldre, almendra y yema de huevo. Entre las intervenciones escultóricas repartidas por los bulevares y las animadas barras de tapas de la calle Mon, Oviedo ofrece una perspectiva única del patrimonio norteño de la península, lejos de las rutas turísticas del sur.

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