Cuenca: planifica tu viaje
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¿Por qué visitar Cuenca?

Enclavada de forma dramática sobre escarpados acantilados de piedra caliza tallados por los ríos Júcar y Huécar, Cuenca es una obra maestra de la ingeniería medieval. La silueta de la ciudad está definida por las Casas Colgadas, balcones de madera del siglo XV que se proyectan sobre el vertiginoso cañón. En el interior de estas históricas estructuras, el Museo de Arte Abstracto Español exhibe obras de pioneros como Antonio Saura y Fernando Zóbel, tendiendo un puente entre la piedra ancestral y la visión moderna. Justo al otro lado del abismo, cruza el puente exclusivamente peatonal de San Pablo para disfrutar de vistas panorámicas del desfiladero antes de explorar la Catedral de Santa María de Gracia, una de las primeras catedrales góticas de España.

Más allá de las callejuelas adoquinadas del casco antiguo, la circundante Serranía de Cuenca revela topografías kársticas surrealistas como la Ciudad Encantada, donde siglos de erosión han esculpido la piedra caliza en formas insólitas y elevadas. Las tradiciones culinarias aquí son contundentes y están profundamente arraigadas en el terreno escarpado. Deléitate con el morteruelo, un paté de hígado de cerdo rico y sabroso, y el ajoarriero, una pasta cremosa de bacalao en salazón aromatizada con ajo, patata y aceite de oliva. Marida todo esto con un vino tinto local de la Ribera del Júcar en una taberna cercana a la bulliciosa Plaza Mayor, completando una inmersión en el bastión montañoso más cautivador de Castilla-La Mancha.

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