10-Tage-Reiseplan
Vietnam: Ein Fest für die Sinne
10 Tage legendäres Streetfood und kulinarische Abenteuer
Vietnam ist ein Paradies für Feinschmecker und bietet eine außergewöhnliche Vielfalt an Aromen, von rauchiger Pho in Hanoi über zarte „White Rose“-Dumplings in Hoi An bis hin zum feurigen Banh Mi im Süden. Diese 10-tägige Reise führt Sie vom chaotischen Charme Hanois durch die alten, laternengeschmückten Straßen von Hoi An bis in den pulsierenden kulinarischen Dschungel von Ho-Chi-Minh-Stadt.
Morgen: Landen Sie am Flughafen Noi Bai, fahren Sie zu Ihrem Hotel im Old Quarter und erfrischen Sie sich.
Nachmittag: Unternehmen Sie einen geführten Spaziergang durch die 36 Gassen der Altstadt und machen Sie bei Pho Gia Truyen Halt für eine legendäre Schüssel Rindfleisch-Pho.
Abend: Nehmen Sie an einer Streetfood-Tour durch den Bezirk Hoan Kiem teil und probieren Sie Bun Cha, Banh Mi und Eierkaffee.
Morgen: Besuchen Sie den Dong-Xuan-Markt um 7 Uhr morgens, wenn die Händler ihre Stände aufbauen und die Speisen am frischesten sind.
Nachmittag: Besuchen Sie einen vietnamesischen Kochkurs mit Fokus auf Spezialitäten aus dem Norden wie Cha Ca und Bun Rieu.
Abend: Speisen Sie in einem Rooftop-Restaurant nahe dem Hoan-Kiem-See und probieren Sie Nem Cuon Frühlingsrollen mit einem kühlen Bia Hanoi.
Morgen: Gehen Sie an Bord eines Übernachtungsschiffes am Hafen der Ha-Long-Bucht und genießen Sie zum Mittagessen gedämpfte Muscheln und gegrillten Tintenfisch an Deck.
Nachmittag: Paddeln Sie mit dem Kajak durch Kalksteingrotten und kehren Sie für eine Kochvorführung mit frischen Meeresfrüchten durch den Chefkoch an Bord zurück.
Abend: Genießen Sie ein mehrgängiges Meeresfrüchte-Dinner bei Sonnenuntergang über der Karstlandschaft.
Morgen: Wachen Sie zum Sonnenaufgang für Tai-Chi an Deck auf und genießen Sie ein Frühstück im Dim-Sum-Stil, bevor Sie von Bord gehen.
Nachmittag: Transfer zurück nach Hanoi und Weiterflug am Nachmittag nach Da Nang.
Abend: Ankunft in Da Nang, Check-in in Ihrem Hotel in Hoi An und Erkundung des von Laternen beleuchteten Flussufers für ein leichtes Cao-Lau-Abendessen.
Morgen: Erkunden Sie die Altstadt von Hoi An zu Fuß und probieren Sie ein Banh Mi bei Banh Mi Phuong, das zu den besten der Welt gewählt wurde.
Nachmittag: Besuchen Sie die Markthalle und nehmen Sie an einem halbtägigen Kochkurs der Red Bridge Cooking School teil.
Abend: Schlendern Sie durch die laternenbeleuchteten Straßen und essen Sie in einem familiengeführten Restaurant „White Rose“-Teigtaschen und gebratene Wantans.
Morgen: Mieten Sie ein Fahrrad und fahren Sie zum Kräuterdorf Tra Que, wo Sie frische Kräuter pflücken und ein Frühstück vom Feld auf den Tisch zubereiten können.
Nachmittag: Erkunden Sie die Garküchen am Ufer des Thu Bon und probieren Sie knusprige Banh-Xeo-Pfannkuchen, gefüllt mit Garnelen und Sojasprossen.
Abend: Nehmen Sie nach Einbruch der Dunkelheit an einer Streetfood-Tour teil und beenden Sie den Abend mit einem süßen Chè-Dessert.
Morgen: Fliegen Sie nach Ho-Chi-Minh-Stadt, checken Sie in einem Hotel im District 1 ein und holen Sie sich ein Banh Mi und einen eiskalten Ca Phe Sua Da an einem Straßenstand.
Nachmittag: Besuchen Sie den Ben-Thanh-Markt für eine Reizüberflutung aus Gewürzen, Trockenwaren und lokalen Snacks.
Abend: Nehmen Sie an einer Streetfood-Tour mit dem Motorrad durch die Distrikte 3 und 4 teil – Bun Bo Hue, Goi Cuon und Che Ba Mau an einem einzigen Abend.
Morgen: Unternehmen Sie einen frühen Tagesausflug ins Mekong-Delta, wo auf schwimmenden Märkten tropische Früchte verkauft werden und frische Kokosnuss-Bonbons von Hand hergestellt werden.
Nachmittag: Halten Sie bei einer Familie am Flussufer für ein hausgemachtes Mittagessen mit karamellisiertem Fisch aus dem Tontopf und gebrochenem Reis.
Abend: Zurück in Saigon genießen Sie einen Cocktail auf einer Dachterrasse, bevor Sie in einer lokalen Institution eine authentische südliche Pho essen.
Morgen: Besuchen Sie den morgendlichen Lebensmittelmarkt im Binh-Tay-Markt in Chinatown und probieren Sie Hu-Tieu-Nudelsuppe zum Frühstück mit den Einheimischen.
Nachmittag: Besuchen Sie einen Kochkurs für süd-vietnamesische Küche und lernen Sie, wie man Banh Xeo, Goi Cuon und Chè zubereitet.
Abend: Gönnen Sie sich zum Abschied ein Degustationsmenü in einem berühmten modernen vietnamesischen Restaurant wie dem Anan Saigon.
Morgen: Genießen Sie zum Abschluss eine Street-Food-Tour durch Distrikt 1 für Banh Mi, frische Ananas und einen letzten Ca Phe Sua Da.
Nachmittag: Packen Sie Ihre Koffer und kaufen Sie vakuumierte Pho-Gewürzmischungen und lokale Spezialitäten als essbare Souvenirs im Supermarkt.
Abend: Transfer zum Flughafen Tan Son Nhat für Ihren Rückflug – im Gepäck: jede Menge Geschmack und unvergessliche Erinnerungen.
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