Amsterdam ist eine Traumstadt, in der sich die Kanalhäuser des Goldenen Zeitalters in glitzernden Wasserwegen spiegeln und hinter jeder Kopfsteinpflaster-Ecke erstklassige Museen warten. Verlieren Sie sich auf den blumengeschmückten Brücken im Jordaan-Viertel, radeln Sie an Windmühlen vorbei und genießen Sie einen Genever in einem jahrhundertealten braunen Café.
Morgen: Kommen Sie an, checken Sie in der Nähe des Dam-Platzes ein und schnappen Sie sich eine Stroopwafel vom Markt, bevor Sie die Herengracht entlangschlendern. Verweilen Sie am berühmten „Goldenen Bogen“, wo die wohlhabendsten Kaufleute des 17. Jahrhunderts ihre prächtigsten Herrenhäuser erbauten.
Nachmittag: Verbringen Sie zwei bis drei Stunden im Rijksmuseum und bestaunen Sie Rembrandts monumentale „Nachtwache“ und Vermeers intimes Werk „Dienstmagd mit Milchkrug“, gefolgt von einem Picknick auf der gepflegten Gartenterrasse des Museums.
Abend: Gehen Sie an Bord eines 75-minütigen Grachtenrundfahrt-Boots bei Kerzenschein ab dem Hauptbahnhof (Centraal Station) und lassen Sie den Tag in einem klassischen braunen Café wie dem Café 't Smalle an der Egelantiersgracht bei holländischen Bitterballen und einem kühlen Heineken ausklingen.
Morgen: Seien Sie bei Öffnung (9 Uhr) am Anne-Frank-Haus an der Prinsengracht, um Menschenmassen zu vermeiden und das versteckte Hinterhaus sowie die originalen Tagebuchseiten in kontemplativer Atmosphäre zu erleben.
Nachmittag: Wandern Sie Richtung Süden in das Jordaan-Viertel, besuchen Sie samstags den charmanten Flohmarkt am Noordermarkt und stöbern Sie in den unabhängigen Galerien und Vintage-Läden an der Elandsgracht.
Abend: Speisen Sie im Café de Reiger, einer beliebten Institution im Jordaan, und genießen Sie deftigen holländischen Stamppot oder ein saisonales Fischgericht. Spazieren Sie anschließend über die beleuchteten Brücken der Brouwersgracht – wohl die fotogenste Gracht Amsterdams nach Einbruch der Dunkelheit.
Morgen: Starten Sie mit einem starken Flat White bei der Kaffeerösterei Lot Sixty One und begeben Sie sich dann zum Van Gogh Museum. Planen Sie zwei Stunden ein, um die über 200 Gemälde in chronologischer Reihenfolge zu bewundern, darunter „Das Schlafzimmer“ und „Mandelblüte“.
Nachmittag: Fahren Sie mit dem Rad oder der Straßenbahn zum Albert-Cuyp-Markt im Viertel De Pijp für frisch zubereitete Stroopwafels, holländischen Hering und günstiges Streetfood, bevor Sie die trendigen Boutiquen und die Street-Art dieses lebendigen, multikulturellen Viertels erkunden.
Abend: Besuchen Sie das EYE Film Institute auf der anderen Seite des IJ-Hafens mit der kostenlosen, zweiminütigen Fähre hinter dem Hauptbahnhof, um eine Filmvorführung zu genießen oder einfach den architektonischen Ausblick aufzusaugen. Speisen Sie danach bei den Foodtrucks am nahegelegenen NDSM-Werftgelände.
Morgen: Entdecken Sie den botanischen Garten Hortus Botanicus in der Nähe des Waterlooplein, eine ruhige Oase aus dem 17. Jahrhundert mit einem 300 Jahre alten Palmfarn und einem beeindruckenden Gewächshaus mit drei Klimazonen, und stöbern Sie danach auf dem angrenzenden Waterlooplein-Flohmarkt.
Nachmittag: Erkunden Sie das Museum aan de Stroom (Bereich Hermitage Amsterdam) oder das weniger bekannte Amsterdam Museum, um die Geschichte der Stadt ganzheitlich zu verstehen. Gönnen Sie sich abschließend eine Verkostung holländischen Käses bei Henri Willig am Spui.
Abend: Heben Sie ein letztes Glas lokal gebrannten Genever im Wynand Fockink, einem winzigen Proeflokaal von 1679, versteckt in einem Innenhof an der Pijlsteeg. Planen Sie für den Fußweg zum Hauptbahnhof mindestens 30 Minuten ein.
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